Meşhur Burhaniye zeytinliklerimizdendir.
21 derece soğuk sıkım yöntemiyle Eylül ayında hasat edilen iri domat zeytinlerinden elde edilmiştir.
Fenolik bileşenleri yüksektir.
0.2 ve 0.3 asit, posalı, acı ve yakarı yüksek, çiğ tüketime uygundur.